Le champignon qui saigne

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Hydnellum peckii est  un champignon non comestible de la famille Bankeraceae membre du genre des Hydnelum.  On peut rencontrer cette espèce en Amérique du nord, en Europe et il a récemment été observé en Iran (2008) et en Corée (2010).

Cette espèce de champignon vit en symbiose auprès de certaines espèces de conifères.

La forme de champignon peut-être extrêmement variée mais on observe généralement chez la plupart des individus une forme d’entonnoir avec un bord blanc.

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Au moment de la fructification, c’est à dire lorsque le champignon sort de terre, les jeunes secrètent un jus rouge ressemblant très fortement à du sang! Ce liquide contient un pigment connu pour avoir des propriétés coagulante similaire à l’héparine.

L’originalité du mode de fructification de cette espèce lui a valut beaucoup de surnoms comme « les fraises à la crème » ou encore « le jus de dents du diable ».

 

Ce champignon reste l’un des plus étonnant que l’on puisse rencontrer dans nos forêts ! Et vous, en avez-vous déjà vu?

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